Cacio e pepe perfetta, scoperto il segreto dall’università di Padova: ecco come si fa
Studio del dipartimento di Fisica e Astronomia del Bo assieme a colleghi di atenei stranieri. Svelato come riprodurre la crema perfetta del piatto laziale: il trucco è nell’amido della pasta
La cacio e pepe perfetta scoperta dall'Università di Padova
La cacio e pepe scientificamente perfetta esiste, parola del Bo. Con una squadra di ricercatori provenienti anche da atenei stranieri, l’università di
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